세계 최대 커피 프랜차이즈, Deep Brew AI를 마이크로소프트 애저 위에서 운영
스타벅스
스타벅스는 세계 최대 커피 프랜차이즈로, 매출은 소비 지출·중국 영업·원두 가격이라는 세 시계를 따라 움직인다. 2025 회계연도(2025년 9월 종료) 순매출은 372억 달러로 직영점이 82.7%를 차지하고, 점포는 4만990개, 중국은 8,011개다. 원가 측면에서는 자체 AI 플랫폼 Deep Brew를 마이크로소프트 애저 위에서 돌려 개인화 추천과 재고·매장 운영을 자동화한다.
SBUX 갱신 2026.07.05 4 의존 AI
밸류체인 그래프 기준 Starbucks Corp의 직접 연결 기업은 3곳(관계 기준 공급 1·매출 2)이고, 사슬을 2차까지 넓히면 29곳에 닿는다. 링크의 근거 출처는 8건이며 그중 1차공시가 2건이다 (valuechain.wiki, 2026-07-05 기준).
재무 · 사업부문
- 총매출 · 순매출 $37.2B (+3%)
- 고객 집중도 · 미국·중국 중심(중국 8,011개, 총 40,990개 점포). 리워드 충성 고객이 재방문을 견인
- 사업부문 · 직영점(company-operated) · 라이선스(licensed) · 기타·채널개발
매출처
- 소비자·직영점 (company-operated) 신뢰 高· 금액 $30.7B · FY2025 · 직영점 매출(순매출의 82.7%)
직영점에서 소비자에게 파는 커피·음료가 매출의 82.7%($30.7B)로, 매출이 소비 지출과 중국 영업의 대리지표로 움직인다. - 이마트 신뢰 高· 점유율 67.5% · 2021~ · 이마트의 SCK 지분
이마트는 스타벅스코리아(SCK) 지분 67.5%를 보유하고 SCK가 스타벅스에 라이선스 로열티를 지급한다. 스타벅스에게 이마트(SCK)는 로열티 매출처다. - 네슬레 신뢰 高· 금액 7.15 USD10억 · 2018 선급 · 스타벅스 CPG 판권 인수(영구 라이선스)
네슬레는 2018년 글로벌 커피동맹으로 스타벅스 CPG 제품의 영구 판권을 인수하고 로열티를 지급한다. 스타벅스에게 네슬레는 그 로열티 매출처다. - 라이선스 파트너·채널 (licensed·CPG) 신뢰 中· 금액 $4.4B · FY2025 · 라이선스 매장 매출(순매출의 11.7%)
라이선스 매장 매출 $4.4B(11.7%)과 채널개발·CPG $2.1B로, 자본을 덜 쓰면서 매장망을 넓히는 축이다. - 리워드 멤버십 (충성 고객) 신뢰 中
스타벅스 리워드 로열티 프로그램이 재방문과 선불 충전을 유도해 소비를 반복시키는 축이다. 미국 활성 회원은 약 3,460만 명 수준이다.
지급처
- 원두·커피 원자재 (비공개) 신뢰 高
핵심 원가인 생두(아라비카) 등 커피 원자재. 원두 가격 변동이 원가와 마진에 직접 영향을 준다. 개별 공급사·단가는 비공개. - 인건비·임대 (비공개) 신뢰 高
매장 인건비와 임대료가 큰 고정성 원가다. 미국 임금 인상과 중국 경쟁 심화가 마진 변수다. 세부는 비공개. - Microsoft 신뢰 高
자체 AI 플랫폼 Deep Brew를 마이크로소프트 애저 위에서 운영한다. 애저의 머신러닝·강화학습으로 개인화 추천을 하고, 재고·마스트레나 커피머신 관리·매장 운영을 자동화한다. AI는 매출원이 아니라 원가성 역량이다.확인 EN 마이크로소프트(뉴스) 발행 2020.01.06: Starbucks turns to technology to brew up a more personal connection with its customers
가치사슬 파급 (2차)
node↔node 연결을 2차까지 따라간 파급. 같은 기업은 가장 가까운 단계에 한 번만 표시.
| 기업 | 단계 | '21 | '22 | '23 | '24 | '25 | YTD |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 월마트 | 선행2 | +2 | -0.5 | +12.9 | +74 | +24.5 | +2.6 |
| 네슬레 | 선행1 | +22.1 | -4.2 | -9.3 | -18.8 | -1.8 | +17.9 |
| 이마트 | 선행1 | -18.4 | -19.5 | -25.3 | -14.6 | +44.7 | -7.8 |
| 스타벅스 | 본노드 | +11.1 | -13.2 | -1.2 | -2.5 | -5.3 | +27.4 |
| 마이크로소프트 | 수혜1 | +52.5 | -28 | +58.2 | +12.9 | +15.6 | -20 |
| 웨스턴디지털 | 수혜2 | +17.7 | -51.6 | +66 | +13.9 | +283.7 | +238.4 |
| 시게이트 | 수혜2 | +87.5 | -51.4 | +69.1 | +4.1 | +225.3 | +231.4 |
| 인텔 | 수혜2 | +6.1 | -46.6 | +94.6 | -59.6 | +84 | +197.7 |
| 마벨 | 수혜2 | +84.6 | -57.5 | +63.7 | +83.8 | -22.8 | +177.8 |
| AMD | 수혜2 | +56.9 | -55 | +127.6 | -18.1 | +77.3 | +160.5 |
| 아스테라랩스 | 수혜2 | · | · | · | · | +25.6 | +148.2 |
| 시에나 | 수혜2 | +45.6 | -33.8 | -11.7 | +88.4 | +175.8 | +97 |
| 버티브 | 수혜2 | +33.8 | -45.3 | +251.8 | +136.8 | +42.8 | +96.9 |
| 크레도 | 수혜2 | · | · | +46.3 | +245.2 | +114.1 | +79.2 |
| GE 베르노바 | 수혜2 | · | · | · | · | +99 | +67.3 |
| 캐터필러 | 수혜2 | +16 | +18.6 | +25.9 | +24.7 | +60.3 | +67 |
| 위윈 | 수혜2 | +24.7 | -22.3 | +206.4 | +3.5 | +64.4 | +45.1 |
| 아리스타 네트웍스 | 수혜2 | +97.9 | -15.6 | +94.1 | +87.7 | +18.5 | +42.7 |
| 에퀴닉스 | 수혜2 | +20.3 | -21.1 | +25.4 | +19.5 | -16.9 | +38.6 |
| 콴타 | 수혜2 | +22.2 | -12.8 | +254.5 | +12.7 | +8.9 | +33.4 |
| 커민스 | 수혜2 | -1.7 | +14.1 | +1.7 | +48.9 | +49.4 | +33.3 |
| 이튼 | 수혜2 | +46.7 | -7.2 | +56.2 | +39.5 | -2.8 | +28.6 |
| 엔비디아 | 수혜2 | +125.5 | -50.3 | +239 | +171.2 | +38.9 | +13.3 |
| 슈나이더 일렉트릭 | 수혜2 | +25.9 | +1.6 | +25.8 | +36.1 | +0.5 | +13 |
| 폭스콘 | 수혜2 | -5.1 | +2.8 | +7.8 | +80.1 | +26.9 | +10.9 |
| 아이렌 | 수혜2 | · | -92.3 | +472 | +37.3 | +284.6 | +8.9 |
| 슈퍼마이크로 | 수혜2 | +38.8 | +86.8 | +246.2 | +7.2 | -4 | -3.3 |
| 아이온큐 | 수혜2 | · | -79.3 | +259.1 | +237.1 | +7.4 | -4.5 |
| 브룩필드 자산운용 | 수혜2 | · | · | +45.6 | +39.7 | -0.2 | -9 |
| 컨스텔레이션 에너지 | 수혜2 | · | · | +37.2 | +92.7 | +58.8 | -28.6 |
YTD 기준일 2026-07-10 · 출처 Yahoo Finance
세계 최대 커피 프랜차이즈, Deep Brew AI를 마이크로소프트 애저 위에서 운영 기업. 2026년 +27.9%다. 본주(+27.9%)가 수요단(평균 +4.9%)과 공급단(평균 -20.2%)을 모두 앞선다. 사슬보다 먼저 달린 만큼, 수요단 숫자가 따라오지 못하면 되돌림이 먼저 오는 자리다. 연결 노드 중 가장 앞선 곳은 네슬레(+17.6%), 가장 처진 곳은 마이크로소프트(-20.2%)다. 격차가 사슬 논리로 설명되면 후자가 다음 전파 후보이고, 설명되지 않으면 그 연결 자체를 다시 봐야 한다. 미국·중국 중심(중국 8,011개, 총 40,990개 점포). 리워드 충성 고객이 재방문을 견인.
2026-07-09 수익률 기준 생성증권사 투자의견
컨센서스: 매수 2 · 중립 1 · 매도 1 · 평균 목표가 $113 · 현재가 $106.01 (07-10) · 여력 +7%
| 증권사 | 투자의견 | 목표주가 | 발행 | |
|---|---|---|---|---|
| BNP파리바 엑산 | Underperform | — | 2026.05.14 | 리포트 ↗ |
| TD 코웬 · Andrew Charles | Buy | $120 | 2026.05.14 | 리포트 ↗ |
| 스티펠 · Chris O'Cull | Buy | $117 | 2026.05.06 | 리포트 ↗ |
| 씨티그룹 · Jon Tower | Neutral | $101 | 2026.04.29 | 리포트 ↗ |
밸류에이션 부담과 회복 불확실성을 근거로 Underperform으로 커버리지 개시(커버리지 중 가장 신중).
이 노드를 다룬 분석
- 소비는 한 시계로 돌지 않는다: 방어·재량·럭셔리의 분기 2026.07.05
- AI의 돈은 사슬 밖으로 번지지 않는다: 소비와 자본은 다른 시계 2026.07.05